PARA COMPARTIR

Marea guacamole

salsa con semillas de calabaza
pico de gallo, cilantro
tostadas de maíz

Hummus

byessar de habas, hummus de garbanzo
pepina persa, pan za´atar

Nachos al pastor

puerco marinado, queso mozzarella
crema, guacamole, pico de gallo

Coctel de camarón montage

camarones de la baja, mayonesa de ajillo
salsa clásica de cóctel

Ceviche santa maría

pesca del día, cebolla cambray
tomate cherry, cilantro
aceite de limón kaffir
aioli de chiles, cítricos

TACOS

SELECCIÓN DE DOS

SERVIDOS CON SALSA VERDE Y SALSA TATEMADA
SELECCIÓN DE TORTILLA DE MAÍZ O DE HARINA CUALQUIER TACO PUEDE PREPARARSE SOBRE LECHUGA

Baja fish

tempura o a la parrilla
ensalada de col, habanero aioli

Al pastor

piña rostizada, cilantro, cebolla
salsa de chipotle

Arrachera

arrachera, cebollín rostizado
puré de aguacate

Camarón a la diabla

col, cebolla, cilantro
pimientos

Quesadillas

queso mozzarella, crema de habanero
guacamole

Agregue:

pechuga de pollo
camarones
arrachera

ENSALADAS

Caesar de la baja

lechuga romana baby, parmesano
crutones de focaccia, aderezo de anchoas

Ensalada de sandía

tomates, cebolla, aceituna kalamata
albahaca, queso feta, betabel
almendras rostizadas
vinagreta balsámica

Ensalada de invierno

endivias, calabaza, queso gorgonzola
nuez de macadamia, vinagreta de jamaica

Ensalada super green

pepino persa, ejotes, brocoli
aguacate, semillas de calabaza
vinagreta de anís

PIZZAS

Margherita

tomate baby heirloom
albahaca orgánica
queso mozzarella fresco

Diavola

salchicha n’duja, selección de embutidos
berenjena rostizada, cebolla
salsa de tomate

Cali sur

camarones de la baja, crema de ajo
calabaza baby, queso de cabra miraflores
rúgula roquette

SANDWICHES

Marea cheeseburger

carne de res prime, queso suizo
cebollas caramelizadas, lechuga romana
baby tomate, pepinillos caseros

Baguette de pescado al mojo de ajo

lubina marinada al ajo
pimiento del piquillo
ensalada de hinojo, papas

Sandwich de pollo

pollo frito, sauerkraut hecho en casa
aioli de ras el hanout

Kebab de pollo

brochetas marinadas estilo medio oriente
pepino, tomate cherry, cebolla
ensalada verde, salsa labneh, pan pita