Talay
PARA EMPEZAR
Ceviche thai / phla
hamachi, té limón, limón kaffir, hierbas
salsa picante tailandesa, ajo crujiente
salsa picante tailandesa, ajo crujiente
Buñuelo de camarón al curry rojo
pepino, salsa dulce de chile
Pollo frito de marc
marinado con mezcla de
especias tailandesas, pepino encurtido
cebolla crujiente, glaseado de sriracha &
salsa de chile dulce
especias tailandesas, pepino encurtido
cebolla crujiente, glaseado de sriracha &
salsa de chile dulce
Arrachera tailandesa picante
arrachera a la parrilla
aderezo de tamarindo y limón
mezcla de hierbas, polvo de arroz tostado
aderezo de tamarindo y limón
mezcla de hierbas, polvo de arroz tostado
Ensalada de papaya
papaya verde, zanahoria, ejotes verdes
tomate, ajo, chile, cacahuate
tomate, ajo, chile, cacahuate
Dumplings de talay / kha nom jeab
rellenos de cerdo
marinados en salsa de soya
con chile vinagre de arroz, ajo crujiente
marinados en salsa de soya
con chile vinagre de arroz, ajo crujiente
opción vegana
SOPAS
Tom kha gai
sopa de pollo, champiñones y coco
galangal, té limón, tomate, limón kaffir
aceite de chile
galangal, té limón, tomate, limón kaffir
aceite de chile
Tom yum goong
sopa picante de camarones, chile
té limón, limón kaffir, galangal
cilantro
té limón, limón kaffir, galangal
cilantro
GUARNICIONES
Arroz jazmín
Arroz sticky
Vegetales salteados
Panceta de cerdo
salteado con especias tailandesas-chinas
miel, soya dulce
miel, soya dulce
CURRIS
Curry verde narongchai
vegetales a la parrilla, limón confitado
curry verde de coco
crujiente de arroz con limón kaffir
curry verde de coco
crujiente de arroz con limón kaffir
Curry amarillo de cabrilla
cabrilla a la parrilla en hoja de plátano
curry amarillo, leche de coco
zanahoria, calabaza
curry amarillo, leche de coco
zanahoria, calabaza
Curry rojo de pollo
pollo orgánico a la parrilla, curry rojo
leche de coco, chicharos, piña, uvas
leche de coco, chicharos, piña, uvas
Khao soi spicy de cangrejo
fideos de huevo
caldo de cangrejo al curry
jaiba de concha suave, mostaza encurtida
cilantro, cebolla morada, fideos crujientes
caldo de cangrejo al curry
jaiba de concha suave, mostaza encurtida
cilantro, cebolla morada, fideos crujientes
PRINCIPALES
Pad thai / chai ya
fideos de arroz salteados en wok
langostinos a la parrilla
salsa de chile con tamarindo
germinado de soya, cacahuates
langostinos a la parrilla
salsa de chile con tamarindo
germinado de soya, cacahuates
opción vegana
Arroz frito
vegetales, cebolla, tomate
ajo crujiente, cilantro
ajo crujiente, cilantro
agregue: langostinos
pollo
pollo
Short rib
short rib salteado en wok
salsa de chile tailandesa
shishito, albahaca, ajo
salsa de chile tailandesa
shishito, albahaca, ajo
Pescado crujiente / pla rad prik
pescado entero frito, salsa dulce picante
limón kaffir, albahaca
limón kaffir, albahaca
Postres
Helado de coco / i-tim ka-ti
con guarniciones tradicionales thai
Banana frito / kruy tod
acompañado con helado de ajonjolí negro
Paleta de té thai / i-tim
Mango sticky rice
arroz sticky con coco, sorbete de mango
